茶汤中出现桂花香，是一种令人心旷神怡的体验。这种独特的香气往往源自茶叶本身的品种特性，或是后期加工过程中与桂花的巧妙结合。无论是自然形成的桂花香，还是人为添加的桂花，都能为茶汤增添一抹迷人的芬芳。

首先，我们来探讨茶汤出现桂花香的成因。有些茶树品种天生带有类似桂花香的香气成分，例如某些乌龙茶或白茶。这些茶叶在生长过程中，吸收了特定的矿物质和微量元素，加之独特的制作工艺，使得茶汤自然呈现出桂花般的香气。此外，在茶叶加工过程中，将桂花与茶叶一同窨制或拼配，也能让茶汤吸收桂花的香气，形成独特的风味。

其次，特色茶品推荐方面，以下几种茶尤为值得品尝：

1. 桂花乌龙茶：选用优质乌龙茶与新鲜桂花窨制而成，茶汤金黄透亮，香气馥郁，口感醇厚。
2. 桂花龙井：龙井茶的清甜与桂花的芬芳完美融合，茶汤鲜爽，回味悠长。
3. 桂花普洱茶：普洱茶的陈香与桂花的甜香相得益彰，茶汤浓郁，层次丰富。

品鉴这些茶时，建议使用白瓷盖碗或玻璃杯，以充分展现茶汤的色泽与香气。水温控制在85-90℃为宜，冲泡时间不宜过长，以免茶汤过于苦涩。每一泡茶汤都能带来不同的感受，初闻桂花香扑鼻，细品茶味悠长，令人陶醉。

总之，茶汤中的桂花香是大自然与制茶工艺的馈赠。无论是独享静谧时光，还是与好友共品，都能让人感受到茶文化的博大精深与生活的美好。