茶汤出现霉斑，是许多茶友都可能遇到的棘手问题。这不仅影响饮用体验，更可能对健康造成潜在威胁。面对这种情况，如何快速判断并妥善处理，成为每位爱茶人的必修课。

首先，切勿惊慌。用干净无油的茶匙轻轻舀出霉斑部分，观察霉斑颜色和分布范围。若仅有零星白点且无异味，可能是茶叶存放时受潮形成的‘金花’（冠突散囊菌），这类有益菌常见于茯砖茶。但若霉斑呈绿色、黑色或绒毛状，并伴随刺鼻霉味，务必立即停止饮用。

应急处理时，将受污染茶具用沸水连续冲洗三次，再用软布蘸取小苏打溶液擦洗。紫砂壶等吸附性强的器具，需置于通风处阴干三天以上。切记不可使用84消毒液等化学制剂，以免残留危害健康。

鉴别茶汤安全性的关键，在于‘望闻尝’三诀：茶汤应清澈透亮无悬浮物；轻嗅时应有茶香而非土腥味；小啜后舌尖发麻或喉部发紧即是危险信号。特别提醒：夏季高温时，即使密封包装的茶叶开封后也应半月内饮用完毕。

老茶客常备的‘防霉三宝’值得借鉴：食品级脱氧剂、锡箔密封袋、竹炭包。某品牌2018年检测报告显示，配合使用这三样工具可使茶叶霉变率降低76%。若发现价值较高的老茶霉变，可联系专业茶艺师进行烘焙抢救，但切记品质损失往往不可逆。

最后记住，预防胜于治疗。存茶环境保持相对湿度65%以下，可用电子温湿度计实时监测。就像对待娇嫩的鲜花那样呵护茶叶，它才会回馈最醇厚的滋味。