茶道如江湖,术语便是通行证。想知道你在茶圈属于"青铜"还是"王者"?快来测测这10个行话能听懂几个!
1. 蛤蟆背
老茶客一看就懂:武夷岩茶在炭焙时,茶叶表面鼓起的小气泡,形似蛤蟆背部。这可是传统工艺的勋章!
2. 冷后浑
红茶放凉后出现的浑浊现象,专业叫"茶乳酪"。别以为茶叶变质了,这可是优质红茶的身份证!
3. 马蹄脚
普洱生茶饼背面凹陷的酷似马蹄的痕迹,老茶农徒手压饼的绝活,机械压饼可出不来这韵味。
4. 金圈
顶级红茶在杯沿形成的金色光圈,像给茶汤戴了皇冠。茶多酚与空气的魔法秀,见过的人都念念不忘。
5. 返青
绿茶存放不当出现的青草味,就像新鲜茶叶"诈尸还魂"。老茶友一闻就皱眉:这茶"死"得不彻底啊!
6. 堆味
熟普特有的发酵气息,有人说是泥土香,有人觉得像仓库味。行家笑而不语:新茶友的终极考验来了!
7. 锁喉
劣质茶带来的喉咙发紧感,仿佛被无形之手掐住脖子。资深茶客的避雷指南:碰到这种茶赶紧跑!
8. 蜻蜓头
铁观音传统工艺形成的紧结茶形,三节色如蜻蜓点水。机械包揉的茶可没有这灵动的美感。
9. 水路
茶汤流过口腔的细腻程度,像在品鉴丝绸的织数。老饕们常说:好茶的水路,比德芙还要丝滑。
10. 茶气
玄学般的体感反应,有人后背发热,有人打嗝连连。能聊这个话题的,起码是茶界"钻石段位"。
怎么样?能听懂5个算入门,8个可称行家,全懂的话...您是不是开茶叶店的?