普洱茶酒，一种融合了茶叶的醇厚与酒的芬芳的独特饮品，近年来备受追捧。它不仅保留了普洱茶的健康功效，还赋予了酒体的丰富层次，是爱茶人士与酒友的共同选择。下面，我们将详细介绍如何在家自制这款兼具养生与美味的茶酒。

一、准备工作

1. 选择优质普洱茶：建议选用5年以上的熟普洱，茶性温和，口感醇厚，更适合发酵。

2. 准备基酒：高度白酒（50度以上）为佳，能更好地提取茶叶精华，且利于长期保存。

3. 其他材料：冰糖或蜂蜜（调节甜度）、干净玻璃容器（消毒备用）、纱布（过滤用）。

二、制作步骤

1. 茶叶处理：将普洱茶饼撬散，取10-15克茶叶，用沸水快速洗茶两次，去除杂质。

2. 浸泡茶叶：将洗好的茶叶放入玻璃容器，倒入500毫升白酒，密封后置于阴凉处。

3. 定期摇动：前3天每天轻轻摇晃容器，使茶叶充分接触酒液，7天后可每周摇动一次。

4. 调味阶段：1个月后，根据个人口味加入冰糖或蜂蜜（50-100克），继续浸泡2-3个月。

5. 过滤装瓶：用纱布过滤茶渣，将酒液装入干净酒瓶，陈放1个月后风味更佳。

三、品饮建议

1. 最佳饮用温度：15-20℃，可冰镇或加冰块，口感更清爽。

2. 搭配推荐：适合搭配坚果、奶酪或中式点心，别具风味。

3. 保存方法：避光阴凉处存放，保质期可达2年以上。

四、注意事项

1. 全程注意卫生，避免杂菌污染。

2. 酒精过敏者慎饮，适量饮用为宜。

3. 初次尝试可减少茶叶用量，逐步调整至个人喜好。

茶酒制作是一门融合时间与耐心的艺术，随着陈放时间延长，茶香与酒香会愈发协调。不妨在这个周末动手尝试，为自己酿造一份独特的中式风味。