最近几年，茶酒DIY在年轻人中越来越火，但很多人只顾着研究配方，却忽略了最关键的——制作工具的安全性。今天咱们就来聊聊，茶酒工具到底该怎么选材质，才能既好玩又放心。

上个月我朋友小王就踩了坑，图便宜买了款塑料发酵罐，结果酿出来的梅子酒总带着股怪味。后来一查才发现，那罐子根本不是食品级材质，高温下会释放有害物质。所以啊，工具材质这事儿，真不能马虎。

一、玻璃材质：新手闭眼入

要说最安心的还得是高硼硅玻璃，我家泡菜坛子用了五年都没换过。这种玻璃耐高温、抗酸碱，泡茶酿酒时完全不用担心串味。不过要提醒大家，买的时候记得看瓶口是不是平滑无毛刺——去年我淘到个瑕疵品，封口时老漏气，整批桂花酿都废了。

二、304不锈钢：别被商家忽悠

现在很多商家打着'304不锈钢'的旗号，其实用202冒充的也不少。教大家个鉴别妙招：用磁铁吸一下，真304是弱磁性或不吸磁的。我常用的那款蒸馏锅，内壁还带食品级抛光，清洗时抹布一擦就干净，省心得很。

三、陶瓷类：小心釉面陷阱

景德镇的师傅告诉我，釉下彩的陶罐最安全。去年有款网红陶罐被检测出铅超标，就是用了劣质釉料。建议选内壁素白的款式，像我收藏的龙泉青瓷罐，泡出来的茶酒都带着股清甜。

四、塑料材质：认准这些编码

PETG、PP5这两种食品级塑料才能用来酿酒。千万别买瓶底三角标是'3'或'7'的！我工作室的透明观察桶就用PETG材质，既能看到发酵过程，又不怕酸性腐蚀。

五、木质工具：桐木比松木靠谱

做黄酒必备的木甑，一定要选本色无漆的。松木虽然便宜，但树脂味太重。我爷爷传下来的桐木甑，用了二十年越来越香，蒸出来的糯米酒格外醇厚。

最后唠叨句：网购时别光看销量，要盯着详情页找'GB4806'食品安全标准编号。大家有什么选购心得，欢迎在评论区聊聊~下次咱们再说说茶酒工具的保养窍门。