茶酒，作为一种融合了茶文化与酒文化的饮品，近年来备受追捧。它不仅保留了茶的清香，还融入了酒的醇厚，成为许多人DIY的热门选择。如果你想尝试自制茶酒，那么以下必备原料与步骤详解将为你提供全面的指导。

首先，你需要准备以下原料：

• 茶叶：选择高品质的茶叶是关键，比如红茶、绿茶或乌龙茶，根据个人口味偏好来决定。
• 基酒：白酒、米酒或伏特加都是不错的选择，酒精度建议在40度左右，以便更好地提取茶香。
• 糖或蜂蜜：用于调节甜度，蜂蜜还能增添独特的风味。
• 辅助材料：如柠檬片、桂花、枸杞等，可以提升茶酒的层次感。

接下来是详细的制作步骤：

1. 茶叶处理：将茶叶用温水快速冲洗，去除杂质，然后沥干水分。
2. 泡制茶酒：将茶叶与基酒按1:10的比例混合，密封保存于阴凉处，每天轻轻摇晃一次，持续7-10天。
3. 过滤与调味：用细纱布过滤掉茶叶，加入适量的糖或蜂蜜调味，根据个人喜好调整甜度。
4. 二次发酵（可选）：将茶酒再次密封，静置3-5天，让风味更加融合。
5. 装瓶保存：将茶酒倒入干净的玻璃瓶中，冷藏后口感更佳。

茶酒的制作过程虽然简单，但每一个细节都可能影响最终的口感。比如，茶叶的选择直接决定了茶酒的香气基调，而基酒的酒精度则影响了茶香的提取效率。此外，添加一些辅助材料，如桂花或柠檬片，能为茶酒增添独特的风味层次。

最后，茶酒的保存也很重要。建议使用深色玻璃瓶避光保存，避免阳光直射导致风味变质。自制的茶酒最好在3个月内饮用完毕，以保证最佳口感。

希望这篇详细的茶酒制作指南能帮助你成功打造一款属于自己的独特茶酒，享受茶与酒交融的奇妙滋味！