在中国茶馆文化中，品茶不仅是一种生活习惯，更是一门学问。茶馆里，茶汤的香气往往是辨别茶叶等级的第一道门槛。老茶客常说："好茶香气入魂，劣茶浮于表面。"这句话道出了茶香与品质的密切关系。

首先，观察茶香的持久度。上等茶叶冲泡后，香气能持续数泡不减，如龙井的豆香、铁观音的兰花香，都会随着冲泡次数的增加而渐次绽放。而次等茶的香气往往只能维持一两泡，之后便消散无踪。

其次，注意香气的层次感。优质茶叶的香气复杂多变，初闻是一种香，细品又会出现其他香型。比如普洱茶，好的陈年普洱会呈现出药香、枣香、木香等多重香气，如同交响乐般和谐。而普通茶叶的香气则单一扁平。

再者，茶香的纯净度也很关键。高档茶叶的香气清透自然，不带任何异味。若闻到青草味、焦糊味或其他不纯气味，多半是制作工艺或储存出了问题。特别是一些名优绿茶，如果出现闷味，那就要怀疑是否受潮或保存不当了。

最后，茶香的入水程度是评判的重要标准。真正的好茶，香气能融入茶汤，饮后唇齿留香。而有些茶闻着香，喝起来却寡淡无味，这种"表里不一"的茶往往等级不高。

需要提醒的是，品评茶香时要避免几个误区：不要被过于浓烈的香气迷惑，有些劣质茶会添加香精；新茶客容易把火功香误认为茶香，其实这是烘焙过度的表现；季节不同，同一款茶的香气表现也会有差异。

茶馆里的大师傅常说："三分看茶，七分闻香"。学会通过茶汤香气辨别茶叶等级，不仅能提升品茶乐趣，还能在选购茶叶时避免上当。记住，真正的好茶，香气一定是自然的、持久的、有层次的，这样的茶才值得细细品味。