白牡丹茶作为白茶中的珍品，以其清雅的花香和甘甜的滋味深受茶友喜爱。传统的冲泡方式多用热水，但其实用冷水泡茶更能凸显其独特的清甜花香，尤其适合夏日饮用。

首先，选择优质的白牡丹茶是成功的关键。好的白牡丹茶叶形完整，芽叶肥壮，白毫显露，闻起来有淡淡的花香。建议选用当年新茶，这样冷泡时花香更明显。

冷泡的具体方法是：取3-5克茶叶放入500毫升的玻璃瓶中，注入常温矿泉水或凉开水。注意水温不宜过低，20-25℃最合适。盖上瓶盖后，放入冰箱冷藏4-6小时。这个过程中，茶叶会慢慢舒展，释放出清雅的香气。

冷泡后的白牡丹茶汤色清亮淡黄，入口甘甜爽口，花香在舌尖萦绕，回味悠长。与热泡相比，冷泡的白牡丹苦涩感几乎消失，茶性更加温和，即使晚上饮用也不会影响睡眠。

如果想尝试不同风味，可以在冷泡时加入几朵新鲜的茉莉花或桂花，让花香层次更加丰富。但要注意不要添加太多，以免掩盖了茶叶本身的香气。

冷泡白牡丹不仅好喝，还保留了更多的茶多酚和氨基酸，营养价值更高。炎炎夏日里，一杯冰凉清甜的白牡丹茶，既能解渴消暑，又能品味高雅茶香，实在是难得的享受。