白牡丹茶作为白茶中的珍品，因其银白色的芽叶和清雅的香气备受茶友喜爱。然而，在煮饮过程中偶尔出现的涩味却令人困扰。今天，我们就来探讨如何巧妙化解这一问题，让茶汤重现甘润本色。

首先，涩味的产生往往与水温过高有关。白牡丹茶芽叶娇嫩，若用沸水直接冲泡，茶叶中的单宁物质会过度释放。建议将水温控制在85℃-90℃之间，先用少量热水温润茶叶，待其舒展后再注水至七分满，这样能有效降低涩感。

其次，煮茶时间过长也是常见原因。白牡丹不宜久煮，建议采用'快进快出'的方式。观察茶汤颜色转为浅琥珀色即可出汤，整个过程不超过2分钟。若是老茶客偏好浓郁口感，可适当延长10-15秒，但需密切注意茶汤变化。

特别要注意的是水质选择。山泉水或纯净水为佳，硬度高的自来水会与茶多酚结合产生涩感。有个小妙招：煮水时放入两片新鲜竹叶，既能软化水质，又能增添一缕山林清气。

若涩味已经产生，可尝试'抢救'方法：立即将茶汤倒入公道杯，加入两粒冰糖搅拌至溶解，静置3分钟后饮用。冰糖的甘甜能中和单宁的收敛性，这种传统手法在福鼎民间广为流传。

最后提醒各位茶友，仓储不当的茶叶更易出现涩味。建议将白牡丹存放在锡罐或紫砂缸中，置于阴凉通风处，每隔半年取出'醒茶'半日，让茶叶自然呼吸。好茶需要用心呵护，方能绽放最佳风味。