白茶之中，白牡丹与月光白常被茶友拿来比较。二者虽同属白茶，却因原料、工艺的细微差异，呈现出截然不同的风韵。

白牡丹以福鼎大白茶、大毫茶的一芽一二叶为原料，芽头肥壮，白毫密披，叶片如花瓣舒展，故得"牡丹"之名。传统日光萎凋工艺赋予其鲜灵的花香，沸水冲泡时，毫香混合着兰花香扑鼻而来，汤色杏黄明亮，入口如蜜般甜润，三泡后粽叶香渐显，尾水仍带冰糖甜。

月光白则源自云南景谷，选用大叶种茶树的一芽一叶，在月光下自然萎凋的独特工艺，使叶背白毫呈现银灰色光泽。干茶条索修长如弯月，开汤后蜜兰香中透着野韵，茶汤金黄透亮，口感更为醇厚饱满，七泡后仍有明显的花果香回甘。有趣的是，陈化三年以上的月光白会转化出独特的梅子韵，这是白牡丹少见的特质。

建议品鉴时用白瓷盖碗，以90℃水温快出汤。白牡丹如清雅仕女，适合搭配荷花酥等茶点；月光白似山野隐士，与玫瑰饼相得益彰。老茶客常说："春喝白牡丹消燥，秋藏月光白养人"，正是对二者季节适配性的精妙总结。