信阳毛尖作为中国十大名茶之一，不仅以其独特的香气和口感闻名，更因其茶毫（茶叶表面的细小白毛）富含营养而备受推崇。茶毫是茶树嫩芽自然生长的绒毛，在制作过程中得以保留，成为信阳毛尖品质的重要标志之一。

茶毫中含有丰富的茶多酚、氨基酸和咖啡碱等成分。这些物质对人体具有多重益处：首先，茶多酚作为强效抗氧化剂，能清除体内自由基，延缓衰老；其次，氨基酸中的茶氨酸可以舒缓神经，帮助缓解压力；再者，咖啡碱能提神醒脑，增强思维敏捷性。

特别值得一提的是，信阳毛尖的茶毫还含有较高的氟元素，适量饮用有助于牙齿健康，预防龋齿。同时，茶毫中的芳香物质在冲泡时释放，不仅能带来愉悦的品饮体验，还能促进消化液分泌，改善肠胃功能。

需要注意的是，茶毫虽好，但冲泡时水温不宜过高，以80-85℃为宜，以免破坏其中的活性成分。建议第一泡浸泡时间控制在1-2分钟，这样既能充分释放茶毫的营养，又不会使茶汤过于苦涩。

对于爱茶人士来说，选购信阳毛尖时，茶毫的多少往往是判断茶叶嫩度和品质的重要标准。但也要注意，茶毫并非越多越好，优质的茶叶讲究的是茶毫与茶叶本身的协调与平衡。