英德红茶作为广东名茶，其独特的蜜香和醇厚口感深受茶友喜爱。想要泡出一杯完美的英德红茶，水温的控制尤为关键。

经过多年实践验证，冲泡英德红茶的最佳水温应控制在90-95℃之间。这个温度区间既能充分激发茶叶的香气物质，又不会因温度过高导致茶汤苦涩。

具体来说，建议采用以下冲泡方式：先将水烧至沸腾（100℃），然后开盖静置2-3分钟，待水温自然降至适宜温度再冲泡。这个细节很关键，因为直接使用沸水会破坏茶叶中的氨基酸，使茶汤失去鲜爽感。

第一泡建议15秒出汤，这时候茶汤呈现琥珀色，蜜香高扬；第二泡可延长至20秒，滋味更加醇厚；到第三泡时，可以适当提高水温至95℃左右，这样能充分释放茶叶的内含物质。

值得注意的是，品质上乘的英德红茶往往能冲泡6-8次，每一泡的滋味都有微妙变化，这也是品茶的乐趣所在。

最后提醒各位茶友，冲泡时建议使用白瓷盖碗，这样能更好地欣赏茶汤色泽，也不会吸附茶香。好茶配好水，如果条件允许，建议选用山泉水或纯净水，这样冲泡出来的茶汤会更加清透甘甜。