说到英德红茶，不少茶友心中都有一个共同的疑问：究竟哪个山头的茶叶品质最佳？这个问题其实没有标准答案，因为不同山头出产的茶叶各有特色，但若论最负盛名的，那非"英红九号"原产地——英德市石牯塘镇莫属。

石牯塘镇地处北江上游，这里山峦起伏，云雾缭绕，土壤富含矿物质，特别适合茶树生长。当地人常说："石牯塘的茶，泡三遍还有香。"这话虽有些夸张，却也道出了当地茶叶的耐泡特性。尤其是生长在海拔800米左右的茶园，由于温差大、日照充足，茶叶中的氨基酸含量特别丰富，冲泡后汤色红艳明亮，香气馥郁持久，入口甘甜醇厚。

除了石牯塘，九龙镇的茶叶也颇具特色。这里的老树茶园多为上世纪五六十年代种植，茶树根系发达，吸收的养分更丰富。九龙红茶的最大特点是带有独特的蜜香，当地人称之为"九龙甜"。冲泡时，茶汤会在杯壁上形成明显的"金圈"，这是优质红茶的标志之一。

值得一提的是黄花镇的高山茶园。这里的茶树生长在花岗岩风化土壤上，茶叶自带一种清冽的山场气息。黄花红茶的条索紧结，金毫显露，冲泡后叶底红匀鲜亮，是资深茶客追捧的佳品。

当然，判断茶叶品质不能只看山头。同一座山上，阳坡与阴坡、不同海拔、不同树龄的茶树，产出的茶叶都会有差异。建议茶友们可以多品尝几个山头的茶叶，找到最适合自己口味的那一款。毕竟，喝茶这件事，适口为珍。

最后提醒大家，选购英德红茶时一定要认准地理标志保护产品标识，这样才能确保买到正宗的英德红茶。