英德红茶作为广东名茶，以其独特的蜜香和持久回甘深受茶友喜爱。想要泡出回甘更明显的英德红茶，关键在于掌握"温、器、水、时"四字诀。

首先选一只白瓷盖碗或紫砂壶，器型要圆润饱满，这样能让茶叶充分舒展。建议用85-90℃的山泉水，高温会破坏茶叶的鲜甜物质。投茶量按1:20的比例，比如150ml的盖碗放7-8克茶叶最合适。

醒茶时用"蜻蜓点水"的手法，第一泡快进快出，3秒内就要出汤，这泡茶汤建议先闻香不饮用。第二泡开始才是品饮重点，注水要沿着杯壁缓慢环绕，像给茶叶做SPA一样温柔。浸泡时间逐泡增加5秒，到第四泡时能明显感觉喉韵回甘如蜜糖般蔓延。

资深茶艺师有个小秘诀：第三泡时故意留1/3茶汤在壶中，这叫"留根泡"，能延续茶叶的鲜活度。搭配甜度高的茶点如桂花糕，更能激发回甘的层次感。注意！千万不要用自来水或矿泉水，其中的矿物质会锁住茶香。

最后提醒，存放茶叶要避光密封，最好用锡罐。陈放一年的英德红茶，回甘会更醇厚绵长，像是把岭南的春天都封存在了茶汤里。