喝茶是中国人传承千年的雅事，但随着茶文化的普及，很多新手在入门时常因误解而闹出笑话。今天我们就用老茶客的经验，聊聊那些最容易踩的坑。

误区一：沸水烫坏好茶？其实除了绿茶可用85℃水温，乌龙茶、老白茶等都需要95℃以上激发茶香。去年有位茶友坚持用温水泡武夷岩茶，结果被老茶师笑称‘这茶汤比洗脚水还淡’。

误区二：茶沫要刮掉？茶汤表面的泡沫其实是茶皂素，明代《茶疏》就记载‘沫饽乃精华’。去年杭州茶博会现场，有位姑娘当着非遗传承人的面刮沫，老师傅心疼得直拍大腿。

误区三：紫砂壶必须一壶一茶？这说法太过绝对。我师父有把养了二十年的老壶，泡遍六大茶类照样出彩，关键在于每次用完必须沸水彻净、阴干透。

误区四：清晨空腹喝茶养生？老中医常说‘卯时饮茶如服毒’，尤其胃寒者容易引发心悸。建议搭配茶点，像苏州老茶客最懂配块定胜糕的妙处。

误区五：洗茶就是冲一下？专业的‘温润泡’要讲究：水柱沿杯壁缓注，让茶叶像睡莲般舒展。去年在安溪见到茶农第一泡要闷30秒，原来是要唤醒做青时的花果香。

误区六：存茶就要抽真空？