对于刚接触茶道的新手来说，泡茶时茶汤出现“水味”是个常见问题。所谓“水味”，是指茶汤喝起来寡淡无味，缺乏茶叶应有的香气和滋味。这通常是由于冲泡方法不当造成的。下面分享几个实用技巧，帮助新手轻松避免这一问题。

首先，选择合适的茶具至关重要。紫砂壶或盖碗是泡茶的首选，它们能更好地保持茶叶的温度和香气。如果使用玻璃杯，尽量选择厚壁的，避免散热过快。

其次，掌握好水温是关键。不同种类的茶叶需要不同的水温：绿茶适宜80-85℃，红茶和乌龙茶要用90-95℃的沸水，普洱茶则需要100℃的沸水。水温过低会导致茶叶无法充分展开，茶味难以释放。

第三，控制好投茶量也很重要。一般来说，150ml的水配3-5克茶叶是比较合适的比例。投茶量太少容易出“水味”，太多则可能使茶汤过浓。

另外，注意冲泡时间。第一泡建议快速出汤，约10-15秒即可。随着冲泡次数的增加，可以适当延长浸泡时间。但切记不要一次浸泡太久，这样不仅容易出“水味”，还会让茶叶释放过多的苦涩物质。

最后，保持茶具清洁。茶渍的积累会影响茶汤的口感，每次使用后都要及时清洗茶具。特别注意茶壶嘴和滤网的清洁，这些地方容易藏污纳垢。

记住，泡茶是一门需要时间积累的艺术。多练习，多感受，慢慢就能掌握其中的诀窍。当你发现茶汤不再有“水味”，而是充满香气和层次感时，那种成就感会让你爱上这项传统艺术。