泡茶是一门艺术，而天气的变化往往会影响茶叶的香气和口感。对于刚刚入门的新手来说，学会根据天气调整茶叶种类和冲泡方法，能让你的茶更香更醇。

在炎热的夏季，气温高、湿度大，适合选择一些清爽的茶类，比如绿茶或白茶。绿茶未经发酵，保留了茶叶的鲜爽和清香，冲泡时水温不宜过高，80°C左右最佳，避免茶叶被烫熟，失去鲜味。白茶则更为温和，冲泡时可以用90°C的水，稍微闷泡一会儿，让茶汤更加甘甜。

秋冬季节，天气转凉，人体的代谢也会慢下来。这时候适合喝一些发酵茶或半发酵茶，比如红茶、乌龙茶或黑茶。红茶性温，能暖胃驱寒，冲泡时可以用沸水，让茶香充分释放。乌龙茶介于绿茶和红茶之间，适合用95°C左右的水冲泡，既能激发茶香，又不会破坏茶叶的韵味。黑茶如普洱，经过长时间的发酵，茶性温和，可以用沸水冲泡，甚至煮茶，让茶汤更加醇厚。

遇到阴雨天气，空气湿度大，茶叶容易受潮，香气也会变得沉闷。这时候可以选择一些香气高扬的茶，比如茉莉花茶或凤凰单丛，用稍高的水温冲泡，激发茶香。如果天气干燥，比如北方的冬季，可以选择一些润燥的茶，比如老白茶或陈皮普洱，既能补水又能暖身。

总之，泡茶不仅要看茶叶的品质，还要结合天气的变化，灵活调整冲泡方法。慢慢尝试，你也会找到最适合自己的那一杯茶。