泡茶是一门艺术，尤其对于新手来说，面对形态各异的茶叶，如何调整冲泡手法往往让人手忙脚乱。今天就和大家聊聊不同茶叶的外形特征，以及对应的冲泡技巧，帮你轻松泡出一杯好茶。

首先，我们最常见的条索形茶叶，比如铁观音、岩茶等。这类茶叶通常紧实细长，冲泡时要注意水温不宜过高，90°C左右为宜。第一泡建议快速出汤，约10-15秒，既能激发茶香，又不会太过浓烈。随着冲泡次数增加，可以适当延长5-10秒的浸泡时间。

其次是球形的茶叶，如茉莉花茶、白毫银针等。这类茶叶在热水中会慢慢舒展，所以第一泡时间可以稍长些，20-30秒。观察茶叶完全舒展后即可品饮，第二泡开始就可以恢复正常冲泡时间。

对于扁平的茶叶，比如龙井、碧螺春等，冲泡时要特别注意手法。建议使用中投法：先注入三分之一热水，投茶后再注水至七分满。这样能让茶叶在水中优雅舒展，充分释放香气。水温控制在80°C左右，避免烫伤嫩芽。

最后是碎茶或茶末，这类茶叶出味快，建议用茶滤冲泡。水温可以稍低，时间控制在20秒以内，否则容易苦涩。若使用盖碗，可以快速出汤，保持茶汤的鲜爽度。

记住几个要点：紧实的茶叶要温柔唤醒，舒展的茶叶要给予空间，嫩芽要低温慢泡，碎茶要快速出汤。掌握了这些基本规律，相信你的茶艺会越来越出色！