碧螺春，作为中国十大名茶之一，以其独特的“形美、色艳、香高、味醇”四绝闻名于世。茶艺表演不仅是品茗的仪式感，更是对碧螺春精髓的诠释。下面，让我们一起走进碧螺春茶艺表演的优雅世界，感受这份来自江南的茶香韵味。

第一步：备器温杯

茶艺表演始于器具的准备。选用晶莹剔透的玻璃杯或白瓷盖碗，以衬托碧螺春嫩绿隐翠的茶色。先用沸水温烫茶具，既能清洁，又能激发后续茶香的释放。

第二步：鉴赏茶形

取3-5克碧螺春置于茶荷，向宾客展示其“铜丝条、螺旋形、浑身毛”的独特外形。上等碧螺春条索纤细如眉，白毫密布，透着淡淡的花果清香。

第三步：凤凰三点头

采用“上投法”，先注七分满80℃左右的开水，再用茶匙将茶叶轻轻拨入杯中。此时茶叶如雪花飘落，缓缓舒展，茶艺师手持水壶高冲低斟，水流划出优美弧线，恰似凤凰点头，共三次，寓意礼敬天地人。

第四步：静观茶舞

茶叶在水中翩跹起舞，先是悬垂如群笋破土，继而舒展若兰蕊初绽，最后沉底似碧云卧潭。观赏这一过程，称为“三起三落”，是碧螺春独有的视觉盛宴。

第五步：闻香品韵

待茶汤渐成嫩绿色，先闻其香——清新花果香中带着淡淡栗香；再小啜一口，让茶汤在舌尖停留，感受鲜醇甘爽的滋味与回甘。优质碧螺春能有明显的“冷后浑”现象，冷却后茶汤稍显浑浊，此乃茶毫丰富所致。

观赏要点：

• 看外形：干茶是否卷曲如螺，白毫是否密布
• 观汤色：冲泡后是否呈现清澈的嫩绿色
• 赏叶底：展开的叶片是否完整匀嫩，呈嫩绿色
• 品香气：是否有持久的花果香与鲜爽感

一场完美的碧螺春茶艺表演，是视觉、嗅觉与味觉的三重享受。当茶艺师行云流水般的动作与茶叶的自然之美相得益彰时，便是对中国茶道“和静怡真”境界的最好诠释。