冲泡绿茶时，茶汤表面偶尔泛起的泡沫常让人心生疑虑。这些泡沫并非杂质，而是茶叶中天然物质与热水碰撞的结果，但过多的泡沫确实可能影响品饮体验。掌握几个核心技巧，既能保留茶香精华，又能让茶汤清澈透亮。

水温掌控是关键：滚烫沸水直冲茶叶会剧烈激发茶皂素，形成顽固泡沫。建议将烧开的水静置2-3分钟，待水温降至85℃左右再冲泡。龙井、碧螺春等嫩芽茶尤其敏感，水温过高还会导致苦涩味渗出。

注水手法有讲究：避免水流直击茶叶，可沿杯壁缓慢注水。传统茶艺中的"凤凰三点头"技法值得借鉴——分三次将水注入，每次间隔10秒，既能唤醒茶叶，又能有效控制泡沫产生。

器具选择藏玄机：表面粗糙的紫砂壶易残留茶皂素，建议选用内壁光滑的白瓷盖碗。某位资深茶农曾分享秘诀：冲泡前先用热水温杯，能显著减少后续泡沫附着。

值得注意的是，头泡茶的轻微泡沫往往富含氨基酸等营养物质，不必刻意撇除。若泡沫呈现异常颜色或久久不散，则需警惕茶叶存储是否受潮变质。掌握这些细节，方能在茶香氤氲间体验真正的茶道美学。