冲泡绿茶看似简单，但要泡出一杯鲜甜不苦的茶汤，却需要掌握一些细腻的技巧。绿茶未经发酵，保留了茶叶最原始的清香和鲜爽，但也因此容易泡出苦涩味。想要避免苦涩，关键在于控制水温、时间和投茶量。以下是一些实用的秘诀，帮助你轻松泡出甘甜鲜爽的绿茶。

首先，水温是关键。绿茶的叶片娇嫩，过高的水温会烫伤茶叶，释放出过多苦涩物质。建议将水温控制在80℃左右，尤其是对于嫩芽类绿茶如龙井、碧螺春，水温可以更低一些（75℃-80℃）。如果手边没有温度计，可以将水烧开后静置3-5分钟，让水温自然下降。

其次，投茶量要适中。茶叶过多容易导致茶汤浓涩，过少则味道寡淡。通常建议茶水比例为1:50，即1克茶叶配50毫升水。可以根据个人口味微调，但不要一次性放入过多茶叶。

再次，冲泡时间要短。绿茶的内含物质释放速度快，浸泡时间过长会导致茶汤苦涩。第一泡建议10-15秒即可出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。记住，“快出汤”是避免苦涩的黄金法则。

最后，水质也很重要。硬水或含有杂质的水会影响茶汤的口感。建议使用纯净水或山泉水，让茶叶的香气和滋味更好地展现。如果家中自来水水质较硬，可以先用过滤器处理。

掌握这些秘诀，你就能轻松泡出一杯鲜甜爽口的绿茶，享受茶汤在舌尖绽放的清香与甘甜。记住，泡茶是一门艺术，多尝试、多调整，找到最适合自己的冲泡方式。