绿茶，作为中国传统的饮品之一，其清新淡雅的口感受到了众多茶友的喜爱。然而，冲泡不当往往会导致茶汤苦涩，失去了绿茶应有的鲜甜。那么，如何冲泡才能让绿茶茶汤更鲜甜不苦呢？下面分享几个实用的小技巧。

1. 选择优质茶叶
首先，茶叶的品质是关键。优质的绿茶，如龙井、碧螺春等，本身带有自然的鲜甜味。选购时注意茶叶是否新鲜，色泽翠绿、香气清幽的茶叶往往口感更佳。

2. 控制水温
绿茶娇嫩，高温会破坏茶叶中的营养成分，导致茶汤苦涩。建议使用80°C左右的水冲泡，尤其是嫩芽茶（如毛尖），水温可更低（75°C）。如果无法准确测温，可将沸水静置2-3分钟后再冲泡。

3. 茶水比例适中
茶叶过多容易导致茶汤过浓而苦涩。一般来说，茶水比例以1:50为宜（如3克茶叶配150毫升水）。可根据个人口味微调，但避免过量投茶。

4. 快速出汤
绿茶不宜久泡，尤其是前几泡。注入热水后，建议10-20秒内出汤，后续每泡可适当延长5-10秒。长时间浸泡会释放过多茶多酚和咖啡碱，增加苦涩感。

5. 选用合适的茶具
玻璃杯或盖碗是冲泡绿茶的首选。玻璃杯便于观察茶叶舒展，而盖碗能灵活控制出汤时间。避免使用保温杯，高温密闭环境会加重苦涩。

6. 水质的选择
好茶需配好水。建议使用纯净水或弱碱性矿泉水，避免用自来水（氯气会影响茶香）。若条件允许，山泉水更能激发绿茶的鲜甜。

7. 温杯醒茶
冲泡前先用热水温杯，再放入茶叶轻摇，激发茶香。第一泡可快速润茶（3-5秒后倒掉），既能清洁茶叶，又能唤醒茶味。

掌握这些技巧后，你会发现绿茶的鲜甜滋味被完美释放，苦涩感大大降低。无论是独饮还是待客，一杯清甜爽口的绿茶都能让人回味无穷。