绿茶作为中国传统的健康饮品，以其清香爽口、回甘生津的特点深受茶友喜爱。然而在冲泡过程中，稍有不慎就容易出现茶汤带有腥味的问题，这往往让品茶体验大打折扣。今天我们就来聊聊如何通过细节把控，泡出一杯清鲜甘醇的绿茶。

首先要注意的是水质的选择。很多茶友反映用自来水泡茶容易出腥味，这是因为自来水中含有氯气等消毒成分。建议选用纯净水或山泉水，水质软、矿物质含量适中的水最能激发绿茶的鲜爽特质。如果条件有限，可将自来水静置8小时以上让氯气挥发，或者煮沸后开盖再煮2分钟。

其次是茶具的预处理。紫砂壶虽然适合泡茶，但新壶或长期未用的茶具容易残留土腥味。建议先用沸水反复烫洗3-5次，特别注意壶嘴和壶盖缝隙的清洁。玻璃茶具是不错的选择，既能观赏茶叶舒展，又不会吸附异味。

最关键的是温度控制。绿茶不同于其他茶类，过高的水温会烫伤嫩叶，使茶多酚过度析出产生苦涩和腥味。不同绿茶品类的水温要求略有差异：
- 龙井、碧螺春等芽头茶：80-85℃
- 毛峰、毛尖等叶形茶：85-90℃
一个小技巧：水煮沸后打开壶盖，静置2-3分钟即可达到适宜温度。

此外，冲泡手法也很有讲究。建议采用'悬壶高冲'的手法，让水流在杯中形成漩涡，帮助茶叶均匀受热。第一泡建议快速出汤（15-20秒），这既能洗去表面浮尘，又可避免首泡过浓带来的不适口感。

最后要提醒的是茶叶的保存。开封后的绿茶最好用锡罐密封，置于阴凉干燥处。如果发现茶叶受潮有异味，可用无异味的锅具文火慢烘2-3分钟，但要注意控制火候以免烤焦。

记住，好茶需要用心对待。当您发现茶汤出现腥味时，不妨从水质、茶具、温度这三个关键点逐一排查。只要掌握这些细节，相信您也能轻松泡出清香四溢的绿茶。