春茶初绽，一杯鲜灵甘润的绿茶总能唤醒沉睡的味蕾。想要激发绿茶最动人的鲜爽与甘甜，关键在于理解茶叶与水的对话。

清晨取三克明前龙井，细看其形如雀舌含翠。建议选用85℃的山泉水，沿白瓷盖碗内壁缓慢注水，水流如春溪般轻柔。此时茶叶在杯中舒展，能看到嫩芽缓缓沉浮，这是茶多酚与氨基酸释放的黄金时刻。首泡15秒出汤，茶汤清透似初春柳色，入口有兰花香与嫩豆香交织，舌尖会捕捉到微妙的甘甜回旋。

第二泡水温可略升至88℃，注水时在茶叶表面画个“の”字，让水流带动茶叶旋转。这个动作能让茶香层次更分明，30秒出汤后，茶汤会呈现饱满的鲜醇，喉韵如冰糖化开。老茶客常说的"冷后浑"现象，正是优质绿茶茶褐素沉淀的证明。

特别要注意：紫砂壶会吸附绿茶的鲜灵，玻璃杯又难控水温，推荐使用景德镇手绘青花盖碗。每次出汤务必沥净，避免茶叶久泡产生苦涩。若在第三泡时加入两粒新鲜桂花，茶汤会浮现令人惊喜的蜜桃甜韵。

茶凉至50℃左右时细品，鲜爽感会达到巅峰。此时啜饮，能感受到茶汤在口腔形成清凉的甘甜风暴，这正是儿茶素与糖类物质的完美协奏。记住好绿茶不怕淡，七泡后仍有余味的才是真上品。