白茶作为中国六大茶类之一，以其清雅甘甜的特点深受茶友喜爱。想要泡出一杯甜润度高的白茶，注水手法是关键。今天，我们就来聊聊如何通过注水技巧，让白茶的口感更上一层楼。

首先，选择合适的水温至关重要。白毫银针等嫩芽较多的白茶，建议使用85℃-90℃的水温，避免高温破坏茶叶的鲜嫩。而寿眉等粗老叶片较多的白茶，则可以用95℃左右的水温，充分激发茶叶的内含物质。

注水时，建议采用"悬壶高冲"的手法。将水壶抬高约15-20厘米，让水流形成优美的弧线，轻柔地冲入盖碗。这样的注水方式能让茶叶在水中充分翻滚，有利于茶叶的均匀舒展。切记不要直接冲击茶叶，否则会导致茶汤苦涩。

对于追求甜润度的茶友，可以尝试"定点低斟"的注水方式。将壶嘴尽量靠近盖碗边缘，缓慢注水，让水流沿着杯壁缓缓流入。这种方法能减少茶叶的翻滚，使茶汤更加柔和甘甜。特别是冲泡老白茶时，这种手法能更好地展现其醇厚的甜润感。

另外，注水时的水流粗细也很重要。建议使用细水流，这样能更好地控制水温，同时让茶叶缓慢释放内含物质。粗水流虽然冲泡速度快，但容易导致茶汤浓度不均匀，影响甜润度的表现。

记住，好的白茶冲泡就像对待一位娇羞的少女，需要温柔以待。通过恰当的注水手法，不仅能提升茶汤的甜润度，更能品味到白茶最本真的韵味。