白茶，素有“茶中仙子”之美誉，其独特的茶毫更是品质的象征。茶毫不仅赋予白茶银装素裹的视觉美感，更富含氨基酸等鲜甜物质，直接影响茶汤的滋味。那么，如何冲泡才能最大程度保留这些珍贵的茶毫呢？以下几个细节，爱茶人不可不知。

水温是关键：白茶芽叶娇嫩，尤其是白毫银针、白牡丹这类高等级茶，建议用85-90℃的温水冲泡。沸水直冲容易烫伤茶毫，使其脱落溶解，茶汤反而浑浊。可将沸水静置2-3分钟，或倒入公道杯晾温后再用。

注水手法讲究“温柔”：避免水流直击茶叶，沿盖碗或壶壁缓慢注水，如同“春风拂面”。推荐用“悬壶高冲”的改良法：壶嘴抬高但水流细缓，让水柱轻柔地浸润茶叶，既能充分激发茶香，又避免茶毫被冲散。

器具选择有玄机：白瓷盖碗是上选，其釉面光滑不易吸附茶毫。若用紫砂壶，建议专壶专用，避免气孔残留异味影响茶毫的纯净度。冲泡时可先温杯烫壶，既能醒茶又能减少茶毫附着损耗。

出汤时间需精准：前3泡建议10秒内快速出汤，随着冲泡次数增加适当坐杯。长时间闷泡会导致茶毫过度释放，茶汤虽浓却失其鲜灵。观察汤色呈浅杏黄即可出汤，此时茶毫犹在，滋味清甜。

小贴士：冲泡完毕的叶底别急着丢弃，置于白瓷盘中观察，优质白茶的叶底应显银毫密布。若茶毫残留少，可能是水温或手法不当所致，下次冲泡可调整。

懂茶之人常说：“茶毫是白茶的灵魂。”掌握这些细节，你不仅能泡出一杯毫香蜜韵的好茶，更能在氤氲茶烟中，读懂大自然赋予这片叶子的诗意。