黄茶作为中国六大茶类之一，兼具绿茶的鲜爽和黑茶的醇厚，其独特的“闷黄”工艺造就了金黄油润的叶底与甘甜滋味。若想冲泡时叶底匀整舒展如初春嫩芽，需从择器、水温、手法三个维度精准把控。

一、选器如择友，宽腹茶器显真章
建议选用白瓷盖碗或玻璃壶，胎体轻薄利于散热，宽腹造型为茶叶预留充分舒展空间。尤其霍山黄芽这类芽头肥硕的品种，150ml容量的盖碗投茶5克最佳，叶片能在水中自由沉浮，避免挤压导致的断碎。

二、水温如抚琴，85℃恰似春风度
不同于绿茶用沸水易烫伤，黄茶闷黄后内含物质转化充分，85-90℃水温最宜。可将沸水注入公道杯晾30秒，待蒸汽由剧烈翻腾转为袅袅上升时，沿杯壁缓慢注水。君山银针的纤细芽头遇此水温会如兰花缓缓绽放，叶底根根直立。

三、手法似太极，三起三落见功夫
首泡采用“凤凰三点头”技法：注水至七分满，待茶叶浸润10秒后出汤；第二泡高冲低斟激发茶香，观察叶底是否完全舒展；第三泡采用定点低斟，此时蒙顶黄芽的叶片会如黄莺初啼般层层展开。每泡间隔开盖透气，避免高温焖黄导致叶底软烂。

老茶客常言：“黄茶叶底现真章，匀整方显制茶功。”若发现叶底仍有卷曲，可将最后一泡茶汤留至温凉，让茶叶在余温中完成最后的舒展，此时对光观赏，能见叶脉通透如金丝勾勒，方不负黄茶“金镶玉”的美誉。