黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的“闷黄”工艺闻名，冲泡时讲究‘三分解法七分闷’的微妙平衡。想要泡出一杯蜜香悠长、汤色杏黄的黄茶，掌握闷泡与快泡的黄金比例是关键。

首先，器皿选择定基调。建议使用白瓷盖碗或玻璃茶具，便于观察茶叶舒展。以霍山黄芽为例，投茶量控制在5克（约占盖碗1/3），水温85℃-90℃最为适宜——滚水会烫伤嫩芽，低温则无法激发黄茶特有的焖熟香。

黄金比例有玄机：第一泡采用‘快进快出’（5秒内），这既是醒茶也是让茶叶初步舒展；从第二泡开始进入‘渐进式闷泡’，每泡延长5-8秒。特别注意：当茶汤出现‘金圈’（茶汤边缘泛金色光晕）时，说明内含物质开始大量析出，此时应立刻出汤。

老茶客的季节调整法也值得借鉴：春茶鲜嫩，闷泡时间缩短1/3；秋茶醇厚，可适当增加10秒。若是遇到蒙顶黄芽这类芽头肥壮的茶，可采用‘悬壶高冲’手法，让水流带动茶叶旋转，加速物质释放。

最后记住‘观色辨味’四字诀：汤色由浅黄转琥珀色时，下一泡立即缩短时间；若出现熟栗香转为枣香，说明已到茶味巅峰，此时闷泡超过20秒就会产生涩味。