黄茶作为中国六大茶类之一，以其独特的‘闷黄’工艺和温和的口感备受茶友喜爱。想要冲泡出一杯叶底舒展、口感醇厚的黄茶，关键在于掌握水温与手法，让茶叶在杯中‘活’起来。

第一步：温杯醒茶
先用90℃左右的热水烫遍盖碗或玻璃杯，投入3-5克干茶后轻摇三下，让茶叶在余温中唤醒。此时可闻见淡淡的熟玉米香，这是黄茶特有的‘锅巴香’在苏醒。

第二步：悬壶高冲
将水温控制在85-88℃（水沸后静置2分钟），壶嘴离杯口15厘米高冲入七分满。水流如瀑布般冲击茶叶，看着嫩黄的芽叶在漩涡中上下翻飞，像跳一支优雅的水中芭蕾。

第三招：开盖养茶
冲泡30秒后揭开盖子，让茶叶呼吸10秒。此时观察叶底会发现边缘已微微舒展，像春笋剥开第一层外衣。再注水至九分满，水温可降至80℃，这次要让水流沿杯壁缓缓而下。

品饮小贴士：
第二泡开始，每泡延长10秒出汤。品质好的霍山黄芽能泡5-6泡，每泡叶底都会呈现不同姿态——三泡后完全舒展的叶片会像兰花指般自然卷曲，这时茶汤的甜润度达到巅峰。

记得用白瓷杯品饮，金黄的茶汤衬着雪白杯壁，叶底在透光下能看到清晰的‘金镶边’，这是黄茶发酵到位的标志。午后阳光里，看着杯中舒展的茶叶，恍若一片金秋的银杏在水里重生。