在广东茶文化的瑰宝中，广东大叶青以其独特的工艺和醇厚的口感独树一帜。而当这种传统茶叶与荔枝木炭焙技艺相遇，便碰撞出令人难忘的风味火花。

走进潮州凤凰山下的老茶坊，空气中弥漫着淡淡的果木香。老师傅们沿用古法，将初制好的大叶青茶坯平铺在竹筛上，下方用荔枝木炭文火慢焙。这种产自岭南的果木，燃烧时释放出清甜的蜜香，随着热气缓缓渗入茶叶的每一道纹理。

"荔枝木的火候最难把握"，有着30年焙茶经验的陈伯边说边翻动茶青，"炭火太旺会烧焦茶底，火候不足又带不出果韵。"只见他时而添入新炭，时而用灰盖压火，茶香与果香在氤氲的热气中渐渐融合。

经过12小时不间断的炭焙，茶叶呈现出特有的琥珀色泽。冲泡时，汤色橙红透亮，初闻是浓郁的蜜兰香，细品时荔枝的甜润在舌尖层层绽放，尾调还带着炭火特有的温暖质感。这种独特的"三韵叠加"，正是其他烘焙方式难以复制的精髓。

当地茶客最懂欣赏这道风味，常嘱咐茶农"要留些炭火气"。这种带着人间烟火气的茶汤，既保留了大叶青原有的山野气韵，又平添了岭南风物的灵秀，恰似广东人刚柔并济的性情写照。