广东大叶青作为广东特有的黄茶类名品，其蜜香型品种因独特的甜润口感备受茶客推崇。茶树种植的海拔高度对茶叶品质的影响，一直是茶农与研究者关注的焦点。

在粤北山区，海拔600-800米的缓坡地带被视为蜜香型大叶青的黄金种植带。这里的昼夜温差可达8-10℃，晨间云雾缭绕时，茶树嫩梢会分泌出晶莹的蜜露。茶农老李告诉我们："凌晨采茶时，指尖都能沾到黏稠的蜜汁，这种茶青做出的毛茶，蜜香能钻到骨头里"。

值得注意的是，当海拔超过1000米后，虽然茶叶的氨基酸含量增加，但茶多酚转化速率会明显减缓。韶关茶科所的对比实验显示：800米海拔茶园制成的茶样，其蜂蜜香气的持久度比千米高海拔样品高出23%，且汤色更显金黄透亮。

在种植管理上，当地茶农独创"三遮两晒"法：用相思树林作遮荫，保证茶树每天有2小时直射光。这种人工干预的光照模式，既避免了高温灼伤，又促使茶树合成更多芳香物质。茶学专家陈教授强调："真正的蜜香型大叶青，叶底应该呈现蛙皮状气泡，这是海拔区间内特殊微生物群落作用的标志"。

近年随着消费升级，部分茶企尝试在海拔400米左右建设生态茶园。虽然产量提高30%，但老茶客普遍反映："低海拔茶汤的蜜香像浮在水面上，咽下去就散了"。这印证了传统种植区位的不可替代性。