广东大叶青，作为中国黄茶中的珍品，以其独特的蜜香和醇厚口感闻名。但你知道吗？它的茶底还能为甜品注入灵魂！今天我们就来探索如何用广东大叶青茶底制作令人惊艳的甜品，并分享茶香完美融合的秘诀。

首先，制作茶底是关键。取5克广东大叶青茶叶，用85℃的热水冲泡5分钟，这样既能充分释放茶香，又不会让茶汤过于苦涩。过滤后的茶汤色泽金黄透亮，散发着淡淡的蜜香，这就是我们的秘密武器。

接下来推荐一款简单又美味的大叶青茶冻：将茶汤与白凉粉按1:10比例混合，加入适量冰糖调味，冷却后就会形成Q弹的茶冻。点缀上新鲜芒果丁和薄荷叶，清爽又不失雅致。

想要更浓郁的口感？试试大叶青奶茶布丁。将茶汤与全脂牛奶1:1混合，加入鸡蛋和少许炼乳，隔水蒸制。成品绵密顺滑，茶香与奶香交织，让人回味无穷。

茶香融合的秘诀在于温度控制和食材搭配。广东大叶青的蜜香与奶制品、热带水果特别相配，但要注意甜品甜度不宜过高，以免掩盖茶的本味。另外，所有含茶甜品最好当天食用，才能最大程度保留香气。

最后一个小技巧：制作茶点时，可以预留少许茶叶碾成细末，撒在成品上作为装饰，既美观又能强化茶香体验。这些精致的茶点，配上一杯清亮的大叶青，就是最地道的广式下午茶了。