黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，其独特的陈香和醇厚口感深受茶友喜爱。但许多人在煮饮时常常遇到茶汤浑浊的问题，不仅影响观感，还可能掩盖茶的真实风味。今天我们就来聊聊如何煮出一杯清澈透亮的黑砖茶汤。

首先要注意的是撬茶技巧。黑砖茶压制紧实，建议使用茶针沿压制纹路缓慢撬开，避免暴力破坏叶片结构。过于细碎的茶末是导致茶汤浑浊的主要原因，可以先用茶漏筛去粉末，保留3-5克的完整茶块备用。

煮茶时的水温控制很关键。建议将水烧至90℃左右（水冒蟹眼泡时）投入茶叶，沸腾后立即转小火。切忌长时间大火沸腾，这样会使茶叶过度翻滚，释放过多可溶性物质。有位湖南老茶农告诉我个小秘诀：在壶底垫片老陶片，能有效缓冲沸水冲击。

出汤时机的把握尤为重要。第一泡建议快速出汤（10-15秒），这时的茶汤最易浑浊，可先倒掉作为温杯之用。第二泡开始，观察茶汤颜色转为琥珀色即可出汤，久泡不仅会增加浑浊度，还会使茶汤发涩。有位茶艺师朋友分享了个小技巧：在公道杯里放两粒洗净的麦饭石，能帮助吸附悬浮物。

最后说说过滤方式。推荐使用300目以上的不锈钢茶滤，比普通纱布滤网更能有效拦截细微颗粒。若是追求极致清澈，可以尝试传统方法——将煮好的茶汤静置半小时，待悬浮物自然沉淀后，用虹吸管抽取上层清液。

记住，好茶需要耐心。上周拜访安化茶厂时，老师傅特意叮嘱：黑砖茶最好先拆散醒茶一周再煮饮，让紧压的茶叶有个舒展的过程，这样煮出来的茶汤会更加通透油亮。您不妨试试看？