黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，其独特的药香是茶客们追求的味觉巅峰。想要在煮饮时充分激发这股醇厚的药香，关键在于对细节的精准把控。下面分享几个老茶人代代相传的秘诀，让您在家也能煮出令人沉醉的茶汤。

首先，选材是基础。建议选择陈化3年以上的黑砖茶，经过时光雕琢的茶砖，其内含物质转化更充分，药香物质积累更丰富。用茶刀沿纹理撬取5-8克茶块时，注意保留茶叶的完整性，过度破碎会影响后续的香气释放。

醒茶环节不可忽视。将茶块放入预热的紫砂壶中，注入95℃热水快速润茶两次。这个步骤就像唤醒沉睡的精灵，能让紧压的茶叶微微舒展，同时洗去浮尘。特别注意第二次润茶时，可延长5秒出汤，此时已能闻到隐约的木质药香。

煮茶时水温控制是核心。建议使用陶壶或玻璃壶，水沸后调至文火慢煨。当水面泛起鱼眼泡（约90℃）时投入茶叶，这个温度既能激发香气又不会破坏活性物质。有个小窍门：在壶中放入两粒洗净的桂圆干，其天然甜香能与茶中药香产生奇妙的协同效应。

时间的魔法同样重要。第一煮待茶汤呈现琥珀色即可出汤（约2分钟），此时的茶汤药香清雅；第二煮延长至5分钟，药香会变得浓郁饱满；到第三煮时，可以尝试加入1-2片十年陈皮，在沸腾的瞬间，您会闻到药香与陈香交织的复合香气，这正是老茶客所说的'茶中至味'。

最后要提醒的是，品饮方式决定回味。建议使用厚壁瓷杯，趁热啜饮时让茶汤在口腔稍作停留，用体温进一步激发香气物质。好的黑砖茶咽下后，喉间会升起缕缕凉甜的药香，这种'喉韵'往往能持续十余分钟，正是判断茶品优劣的重要标准。