陈年黑砖茶因其独特的发酵工艺和仓储环境，常带有明显的“仓味”，这种味道类似陈年木质或泥土气息，虽为自然转化痕迹，但部分茶友可能觉得影响口感。如何去除仓味，保留茶汤醇厚本味？以下是经过老茶客验证的实用方法：

1. 醒茶去味法（关键步骤）
将茶砖撬散成小块，放入紫砂罐或陶罐中，置于通风干燥处（避免阳光直射），静置1-2周。陶器微孔结构能吸附杂味，同时让茶叶与空气缓慢接触，仓味逐渐消散。注意：潮湿地区可垫一层宣纸防潮。

2. 高温润茶唤醒
煮饮前，先用沸水快速润茶2次：第一次注水后立即倒掉，第二次静置10秒再出汤。高温能激发茶叶内质，仓味随蒸汽挥发，尤其适合紧压较实的茶砖。

3. 搭配老陈皮同煮
在煮茶时加入1-2片五年以上老陈皮（建议掰碎），陈皮中的柚皮苷能中和仓味，同时增添果香层次。注意：陈皮用量不宜过多，避免喧宾夺主。

4. 冷热交替法（针对顽固仓味）
先用冷水浸泡茶叶30分钟（水没过茶面即可），倒掉后再用沸水冲泡。冷热交替可使茶叶纤维舒张，加速异味物质释放。

小贴士：若仓味过重，可将茶叶放入蒸笼隔水蒸3分钟（火候要小），摊晾后再按常规煮饮，此法能快速软化茶块并去除异味，但会损失部分茶香，慎用。

处理后的黑砖茶汤色应呈琥珀透亮，入口绵滑，仓味转化为淡淡的药香或枣香方为成功。记得不同年份的茶仓味程度不同，需灵活调整方法。