黑砖茶作为安化黑茶中的经典品类，其独特的松烟香和陈韵深受老茶客喜爱。但许多茶友发现，煮饮时香气总是转瞬即逝，其实只要掌握三个关键步骤，就能让茶香层层绽放。

首先，温壶醒茶是锁香的基础。取8克茶砖用茶针沿纹路撬下薄片，放入预热的紫砂壶中，加盖后用沸水淋壶身。此时热气会将茶叶表层的老蜡融化，藏在深处的木质香逐渐苏醒，这是机械冲泡永远无法激发的活性。

其次，控水技法决定香气留存度。建议用活山泉水煮至蟹眼泡（约95℃），沿壶壁定点低冲。当水面升至壶身三分之二时立即停注，此时茶叶在水中舒展如黑绸飘舞。特别注意第一泡仅需15秒出汤，过久反而会闷坏鲜爽的松脂香。

最后，余温熏盏能延长香韵。出汤前先将品茗杯用茶巾擦拭至微烫，倒出的茶汤在杯壁会形成金色挂杯。轻嗅杯底，能捕捉到类似干枣的甜香与轻微药香交织——这正是20年以上老黑砖才有的「挂杯香」。

资深茶人还有个私房秘诀：煮第二泡时在壶口覆上竹制茶熏盖，让上升的水蒸气带着茶香在密闭空间循环。这样即便放到第三泡，依然能喝到带着淡淡薄荷凉的尾韵，仿佛置身六安茶山的晨雾之中。