金骏眉作为红茶中的珍品，冲泡方式一直是茶友们热议的话题。究竟是用紫砂壶更能激发茶韵，还是盖碗更能呈现本真滋味？这个问题背后，藏着不少门道。

先说紫砂壶冲泡。不少老茶客偏爱用朱泥小壶泡金骏眉，因为紫砂独特的双气孔结构会吸附部分茶香，经年累月养出的茶壶，能让茶汤更显醇厚。特别是潮汕地区的老茶人，最爱用掌心大小的水平壶，投茶5克，95℃热水高冲，15秒出汤，茶汤金圈明显，蜜香里还藏着淡淡的紫砂矿韵。不过要注意，新买的紫砂壶需开壶处理，且一壶最好只泡一类茶，否则容易串味。

盖碗冲泡则是专业茶艺师的标配。白瓷盖碗不吸香不夺味，最能展现金骏眉特有的花香蜜韵。建议选用110ml左右的马蹄盖碗，投茶3克，水温控制在90℃左右。前三泡可以快进快出，第五泡开始每泡延长5秒，这样能喝到层次分明的茶汤变化。有个小技巧：揭开盖碗闻香时，能清晰捕捉到"金毫香"到"熟果香"的转化，这是紫砂壶很难呈现的细节。

其实两种器具各有千秋。如果是珍藏级金骏眉，想体验纯粹的风味变化，推荐用白瓷盖碗；若是日常品饮的老茶，紫砂壶更能柔化口感。笔者曾对比过同一款茶的不同泡法，盖碗泡的第三泡蜜香高扬，而紫砂壶泡的同一泡则更显稠滑，真是应了那句"壶里乾坤大，碗中岁月长"的茶谚。

最后提醒新手茶友：千万别用大壶闷泡！金骏眉芽头娇嫩，久泡易出涩味。无论选用哪种器具，记住"快出水"是关键，好茶经不起折腾。