正山小种作为中国红茶的经典代表，其独特的松烟香和桂圆汤滋味深受茶友喜爱。但许多人在品饮时难免会遇到这样的困惑：昨晚冲泡的正山小种，隔夜后还能继续饮用吗？这个问题看似简单，却牵涉到茶叶保鲜、健康饮茶等多个维度的学问。

首先需要明确的是，隔夜茶并非绝对不可饮用，但需综合考虑保存条件。若将茶汤加盖密封后冷藏，且未超过12小时，茶汤未出现浑浊、发黏等异常情况，轻微回温后品饮通常无碍。笔者曾走访武夷山桐木关茶农家，当地老茶人分享经验：隔夜的正山小种茶汤若保存得当，次日晨起后用陶壶小火慢煨，反而能激发出更醇厚的蜜韵。

但需特别注意两种情况：夏季常温放置超过8小时的茶汤，因蛋白质和糖类物质易滋生微生物；或是使用保温杯长时间闷泡的茶汤，茶叶中的茶多酚过度氧化会形成刺激性物质。这两种情况下的隔夜茶建议不再饮用。

从专业茶艺角度建议：正山小种宜现泡现饮，其特有的「琥珀金圈」和层次分明的香气在温度降至45℃左右时表现最佳。若实在需要保存，可将茶汤滤尽后冷藏，且不超过两次加热。记住老茶客的谚语：「茶喝当日鲜，隔夜如隔年」，虽有些夸张，却道出了品饮红茶的黄金法则。