正山小种红茶，作为中国红茶的瑰宝，以其独特的松烟香和桂圆汤闻名于世。这种产自福建武夷山的红茶，经过传统工艺熏制，带有浓郁的烟熏风味。那么，如何选择甜点来搭配它，才能让这迷人的烟熏香更加突出呢？

首先推荐的是传统的中式点心——枣泥酥。枣泥的甜美与正山小种的烟熏味相得益彰，枣泥的绵密口感与红茶的醇厚在口中交融，仿佛在讲述一个古老的故事。

其次是法式可露丽。这款甜点外表焦脆，内里柔软，带有香草和朗姆酒的香气。它的焦糖风味与正山小种的烟熏气息形成美妙的呼应，让人回味无穷。

不得不提的还有黑巧克力。选择可可含量在70%以上的黑巧克力，其苦涩中带着果香的特质，能够完美衬托出正山小种的层次感。每一口都是一场味觉的探险。

最后要推荐的是桂花糕。桂花的清香与红茶的烟熏香宛如天作之合，清淡的甜度不会掩盖茶的本味，反而让茶香更加悠长。

记住，搭配的关键在于平衡。甜点不宜过甜，才能让正山小种那独特的松烟香和蜜香得到充分展现。不妨在一个悠闲的午后，沏上一壶正山小种，配上精心挑选的甜点，享受这来自武夷山的馈赠。