正山小种作为红茶中的珍品，以其独特的松烟香和桂圆甜闻名。但你知道吗？用冷水冲泡正山小种，竟能激发更清冽的甘甜，这种返璞归真的喝法正在茶友圈悄然流行。

首先挑选茶叶是关键。建议选用桐木关核心产区、传统烟熏工艺的春茶芽头，冷泡会放大茶叶的原始风味，劣质茶的苦涩感也会更明显。将3克茶叶投入500ml玻璃瓶，矿泉水最佳，自来水中的氯气会破坏茶香。

冷泡时间藏着大学问。冰箱冷藏6-8小时是黄金时段，茶叶中的茶氨酸和可溶性糖缓慢析出，而咖啡碱释放较少。着急喝的话可以常温浸泡，但时间要缩短至3小时，避免过度萃取。

喝前记得轻轻摇晃瓶身，让茶汤浓度均匀。第一泡的琥珀色茶汤带着淡淡蜜香，回甘如山涧清泉。剩下的茶底还能续泡一次，第二泡的花果香会更突出。

资深茶客有个秘密：加入两片新鲜荔枝肉一起冷泡，桂圆香会愈发饱满。但切记不要加糖，正山小种本身的甜韵才是精髓。

这种泡法特别适合夏天，当冰凉的茶汤滑过喉咙，仿佛能看见武夷山晨雾中带着露水的茶青。不过脾胃虚寒者建议放置至常温再饮用。