西湖龙井茶，作为中国十大名茶之一，以其独特的豆香和鲜爽口感闻名于世。想要让它的回甘持久，不仅仅是简单的冲泡技巧，更是一种对茶性的理解和尊重。

首先，水质是关键。古人云：‘水为茶之母’，建议选用纯净水或山泉水，避免使用自来水，因为其中的氯气会影响茶汤的纯净度，掩盖龙井特有的清甜。

其次，水温的控制至关重要。龙井属于绿茶，叶片娇嫩，建议将水温控制在80℃至85℃之间。沸水会烫伤茶叶，导致苦涩味析出过快，而水温过低则无法充分激发茶香。

茶具的选择也颇有讲究。玻璃杯或白瓷盖碗是上选，既能观赏茶叶在水中舒展的曼妙姿态，又不会吸附茶香。投茶量建议3克左右（约铺满杯底一层），注水时沿杯壁缓缓注入，让茶叶自然浸润。

最妙的是‘留根法’：每次饮用时保留1/3茶汤再续水。这样既能维持茶汤浓度，又能让每一泡都保持鲜醇。你会发现，第三泡时的回甘最为明显——那是茶叶中氨基酸与茶多酚的完美平衡。

最后，别忘了静心品鉴。啜饮时让茶汤在舌尖稍作停留，用口腔温度唤醒更深层的甘甜。正如茶圣陆羽所言：‘啜苦咽甘，茶也。’这份回甘，正是天地灵气与匠人精神的结晶。