西湖龙井作为中国十大名茶之一，其独特的豆香与鲜爽口感备受茶友推崇。许多茶友在购买高品质龙井后，常纠结于是否需要冷藏保存。关于冷藏是否影响香气的问题，需从科学存茶与实战经验两个维度细致分析。

首先，茶叶的氧化反应与香气挥发在常温下会持续进行。实验数据显示，室温25℃存放3个月的龙井，茶多酚含量会下降23%，而5℃冷藏环境下仅降低8%。专业茶仓通常采用真空分段冷冻技术，将茶叶分装成7克小包，用铝箔袋抽真空后置于4-6℃环境，这样存放18个月后开袋仍能闻到清晰的炒豆香。

但家庭冷藏需注意三大要点：
1. 密封防潮：务必使用食品级铝箔袋配合密封罐，普通塑料袋会导致冷凝水渗入
2. 温度稳定：冰箱蔬果区温度波动大，应放置于恒温冷藏室后部
3. 醒茶回温：取出后需在未拆封状态下静置2小时，让茶叶逐步适应室温

老茶农有个实用技巧：将茶叶分成「半月量」小包装，日常喝的放茶柜展示罐，存粮用密封袋冷藏。这样既避免频繁开合冰箱，又能保持茶叶鲜活度。曾有茶友测试对比，同批次的明前特级龙井，冷藏保存的比常温存放的兰花香留存时间延长近4倍。

特别提醒：梅雨季节前是存茶关键期。杭州茶科所检测表明，相对湿度超过65%时，即便低温环境也要配合食品干燥剂。某知名茶企的保存秘诀是，在密封罐内放置竹炭片+硅胶干燥剂的双重防护组合。