蒙顶黄芽作为中国黄茶中的珍品，以其独特的‘黄汤黄叶’和甘醇口感闻名。茶友常纠结于选择茶饼还是散茶，其实二者各有千秋，关键在于个人偏好和品饮场景。

散茶形态自然，茶叶完整度更高，冲泡时能直观看到嫩芽舒展的美态。因与空气接触充分，香气更为外放，初泡时花香与熟果香扑面而来，口感鲜爽灵动，尤其适合春季尝鲜。老茶客喜欢用玻璃杯冲泡，看芽叶在杯中三起三落，别有一番意趣。

茶饼经过传统石模压制，茶叶内质转化更沉稳。笔者曾收藏过2018年的蒙顶黄芽饼，三年后开汤时，蜜韵比散茶更突出，茶汤稠滑如蜜，喉韵绵长。适合喜欢醇厚口感的茶友，且更利于长期存放。不过要注意，压制过紧的茶饼前两泡需适当延长醒茶时间。

建议新手从散茶入门，感受茶叶本真之味；老茶客可存些茶饼，体验岁月雕琢的风味。其实无论哪种形态，核心还是看原料——明前单芽制作的蒙顶黄芽，即便存放五年，依然能喝到山场特有的兰花香，这才是真正的‘活茶’。