蒙顶黄芽和铁观音作为中国茶文化中的两大名茶，各自拥有独特的香气特点，而关于它们的香气持久度，一直是茶友们津津乐道的话题。

首先，蒙顶黄芽作为黄茶的代表，其香气以清幽高雅著称。它采用独特的闷黄工艺，使得茶叶在发酵过程中产生一种独特的甜香，类似熟玉米或蜜糖的香气。这种香气初闻并不浓烈，但回味悠长，尤其是在七八泡之后，仍能感受到淡淡的甜香在口腔中萦绕。笔者曾多次品饮蒙顶黄芽，最令人印象深刻的是它的香气仿佛能浸润整个口腔，即便喝完茶后半小时，仍能感受到那若有若无的甘甜气息。

相比之下，铁观音的香气则更为张扬。作为乌龙茶的一种，铁观音以其馥郁的花果香闻名，特别是清香型铁观音，冲泡时兰花香四溢，香气扑鼻而来。但这种高扬的香气往往在前三泡最为明显，随着冲泡次数的增加，香气衰减较快。不过需要说明的是，传统炭焙铁观音的香气更为沉稳持久，能维持到五六泡左右。

从专业审评角度来看，蒙顶黄芽的香气更注重'韵'的体现，讲究的是香气的渗透性和持久性；而铁观音则更注重'香'的展现，追求的是香气的浓强度和变化性。实验表明，在相同冲泡条件下，蒙顶黄芽的香气物质释放更为缓慢均匀，这也是其香气更持久的重要原因。

当然，茶叶的香气持久度还受到诸多因素影响。比如茶叶的产地、制作工艺、储存条件，甚至是冲泡水温都会对最终表现产生影响。建议茶友们在对比时，尽量选择同等级别的茶叶，并用相同的水温和器具冲泡，这样才能得到更客观的结论。

总的来说，若单纯比较香气持久度，蒙顶黄芽确实略胜一筹。但品茶之趣，本就不在于比出高下，而在于感受不同茶类带来的独特体验。无论是蒙顶黄芽的悠长韵味，还是铁观音的馥郁芬芳，都值得细细品味。