蒙顶黄芽作为中国黄茶中的珍品，因其独特的“黄汤黄叶”和甘醇口感备受茶友青睐。但要让它长久保持鲜爽滋味，保存方法大有讲究。以下是老茶客们代代相传的实用经验，教你如何让蒙顶黄芽“冻龄”。

首先，避光防氧化是核心。蒙顶黄芽的嫩芽富含茶多酚，紫外线会加速其氧化。建议用锡箔袋或紫砂罐双层防护：先用锡箔袋抽真空密封，再放入紫砂罐中，罐内可垫一层食品级脱氧剂。去年春天存的茶，今年开封时连罐内的干桂花香都还被锁住。

其次，温度要像照顾新生儿。冰箱冷藏（0-5℃）最适合，但要注意两点：一是必须密封严实，否则水汽和异味会毁茶；二是从冰箱取出后，需静置至常温再开封，避免温差结露。四川雅安的老茶农有个妙招——把茶叶密封后埋入生石灰缸，阴凉处存放，效果比冰箱更自然。

另外，隔绝异味比防潮更重要。蒙顶黄芽吸附性极强，曾有茶友将茶饼和沉香木同存，半年后茶汤竟带着檀香味。建议在密封容器中放竹炭包，既能吸潮又能净味。切记远离厨房、化妆品等气味源。

最后分享个鉴别小技巧：优质蒙顶黄芽三年内都会有淡淡的熟板栗香，若出现酸味或霉味，即使未过期也不宜饮用。每隔三个月检查一次，发现茶毫变暗就要尽快饮用。