蒙顶黄芽，作为中国黄茶中的珍品，产自四川蒙顶山，以其独特的“黄叶黄汤”和甘醇口感闻名。想要品出它的真味，泡法至关重要，而掌握技巧后，那一口鲜爽回甘的滋味，足以让人念念不忘。

一、茶具选择：“水为茶之母，器为茶之父”，冲泡蒙顶黄芽建议选用白瓷盖碗或玻璃杯。白瓷能清晰观察茶汤色泽变化，玻璃杯则可欣赏芽叶在水中舒展的优雅姿态。紫砂壶虽好，但容易吸附茶香，反而掩盖黄芽的清雅。

二、水温控制：黄芽娇嫩，水温过高易烫伤芽叶，导致苦涩。85-90℃的“蟹眼水”（水面泛起小气泡时）最为适宜。可将沸水倒入公道杯稍晾2分钟，或反复倾倒降温。

三、冲泡手法：投茶量约3-5克（盖碗容量150ml），采用“中投法”：先注水三分之一，轻摇润茶，待芽尖微微舒展后再高冲注满。第一泡10秒出汤，之后每泡递增5秒，优质黄芽可冲泡5-6次。

四、口感特点：茶汤金黄透亮如琥珀，入口鲜甜似蜜，带有熟栗香和淡淡花香。独特的闷黄工艺赋予它“醇而不涩”的滋味，咽下后喉间涌现持久回甘，叶底嫩匀成朵，堪称“茶中君子”。

小贴士：存放时需密封避光，若想体验陈年风味，可存放2-3年，茶汤会逐渐转为杏黄色，口感更加醇厚。