夜深人静时，想喝杯茶提神又怕失眠？这大概是许多职场人和学生党的共同困扰。作为深耕茶行业十年的老茶客，今天和大家分享几款既能唤醒大脑又不影响睡眠的茶饮选择。

首推六年陈化老白茶，去年春天我在武夷山茶农家尝到的2017年寿眉令我印象深刻。茶汤橙红透亮，带着淡淡的枣香，咖啡因含量仅为新茶的1/3。建议睡前3小时饮用，搭配两块桂花糕，解乏又不会让人辗转反侧。

最近在杭州茶博会上发现的低温烘焙黄茶也是个惊喜。君山银针经过特殊工艺处理，茶多酚转化率达70%，实测提神效果持续2小时左右。上周熬夜改方案时试过，晚上8点喝完全不影响11点入睡。

不得不提的还有重发酵乌龙茶。去年冬天在潮州学到的小秘诀：凤凰单枞经过12小时以上发酵后，可以用85℃温水快速冲泡，第一泡20秒就出汤。这样既保留了茶氨酸的镇静作用，又不会过度释放咖啡因。

重要提醒：
1. 避免空腹饮茶，最好搭配少量点心
2. 个体差异较大，建议先做3天测试
3. 下午6点后尽量选择年份较老的黑茶

记得第一次带徒弟小张试茶时，他惊讶地说："原来提神和安眠真的可以兼得！"其实只要掌握好茶的脾性，夜茶也能喝得优雅又安心。你们平时都喝什么茶提神？欢迎在评论区分享你的独家秘方~