乌龙茶和单枞茶作为中国茶文化中的两大瑰宝，其香气的持久性一直是茶友们津津乐道的话题。要探讨这个问题，我们得先了解它们的本质区别。

单枞茶其实是乌龙茶的一个分支，属于广东潮州凤凰山的特产。它的香气以高锐持久著称，尤其是老丛单枞，往往能泡出十几道茶汤依然香气不减。我在潮州走访时，一位老茶农告诉我："好的单枞啊，香气像会跳舞一样，从第一泡跳到最后一泡。"这种独特的兰花香、蜜香能够层层递进，在口中久久不散。

相比之下，其他乌龙茶如铁观音、大红袍等，香气表现更为内敛。前几泡可能香气浓郁，但五六泡后就会明显减弱。不过武夷山的老茶师曾对我说："真正好的岩茶，香气是藏在骨头里的。"岩茶的香气确实更为沉稳，虽不如单枞那般张扬，但有种独特的岩韵会一直萦绕在茶汤中。

从专业审评角度看，单枞茶的香气物质含量更高，特别是芳樟醇、香叶醇等成分，这让它的香气更易被感知且持久。但要注意的是，现在市面上有些商家为了追求浓香，会过度烘焙，这样反而会破坏茶叶本身的香气特质。

其实喝茶这件事，香气持久固然重要，但更重要的是这份香气能否带给你愉悦的感受。就像我一位茶友说的："单枞的香像热烈的少女，而其他乌龙茶的香更像含蓄的文人，各有各的美。"

最后提醒茶友们，无论选择哪种茶，都要注意冲泡方法。水温、投茶量、出汤时间都会影响香气的表现。好茶还需懂得泡，这样才能真正体会到那份持久的茶香。