凤凰单丛，作为潮汕工夫茶的代表之一，以其独特的山韵花香和耐泡性闻名。想要充分释放它的潜力，茶具的选择至关重要。合适的茶具不仅能提升茶汤的层次感，更能让每一泡都保持稳定的品质，真正做到“七泡有余香”。

首先，紫砂壶是冲泡凤凰单丛的经典之选。紫砂壶的双气孔结构能够吸附茶香，同时调节水温，避免高温烫伤茶叶。建议选择朱泥或紫泥的壶，壶身不宜过大，150ml左右为佳，这样能更好地凝聚茶香，让每一泡的滋味更加饱满。

其次，白瓷盖碗也是不错的选择。白瓷不吸附茶香，能够真实还原凤凰单丛的本味，尤其适合新手品鉴。盖碗的开口方便观察茶叶舒展，控制出汤时间，避免茶汤过浓或过淡。选择胎体轻薄、釉面光滑的盖碗，散热均匀，不易闷坏茶叶。

如果追求极致体验，可以尝试潮汕本地红泥炉搭配砂铫（即潮汕煮水壶）。红泥炉炭火慢煮，水温稳定细腻，砂铫能软化水质，让茶汤更加甘甜柔滑。这种传统组合虽然繁琐，却能最大限度激发凤凰单丛的“老丛韵”。

值得注意的是，无论选择哪种茶具，水温控制都是关键。凤凰单丛建议用95-100℃沸水冲泡，前几泡即冲即出，后期可适当坐杯。搭配小巧的品茗杯（如蛋壳杯）更能聚香，细啜时花香蜜韵层层绽放，方知潮汕人“茶薄人情厚”的深意。