凤凰单丛，作为中国乌龙茶中的珍品，以其独特的香型和高扬的香气闻名于世。然而，许多茶友可能并未意识到，冲泡凤凰单丛的水质选择，会直接影响茶汤的风味表现。为了探究这一现象，我们精心设计了一场关于凤凰单丛与不同水质冲泡的风味差异实验。

实验选取了三种常见的水质：山泉水、纯净水和自来水。山泉水取自凤凰山当地，纯净水为市售品牌，自来水则经过简单过滤。我们选用同一批次的凤凰单丛（蜜兰香型），严格控制水温（95℃）和冲泡时间（10秒/泡），以确保实验的公平性。

第一泡使用山泉水冲泡，茶汤呈现出明亮的橙黄色，香气高锐持久，入口后蜜兰香在口腔中层层绽放，回甘明显，喉韵悠长。这得益于山泉水中丰富的矿物质含量，能够更好地激发茶叶中的芳香物质。

纯净水冲泡的茶汤颜色稍浅，香气较为清新淡雅，但缺乏山泉水冲泡时的层次感。口感上更为清爽，但回甘和喉韵略显单薄。这说明纯净水的"中性"特质虽然不会干扰茶香，但也难以提升茶汤的总体表现。

最让人意外的是自来水冲泡的结果。即便经过过滤，茶汤仍带有轻微的异味，香气被明显压制，口感涩感加重，且回甘短暂。这验证了自来水中氯气等添加剂对茶质的负面影响。

通过这次实验，我们得出结论：冲泡凤凰单丛，首选当属优质山泉水，其次是纯净水，而自来水则是最不推荐的选择。水质不仅影响茶汤的色泽、香气，更会改变茶叶的滋味表现。茶友们不妨多尝试不同水质，找到最适合自己口感的冲泡方案。

值得一提的是，水的硬度、pH值等因素也会影响冲泡效果。有兴趣的茶友可以进一步深入研究，相信会有更多有趣的发现。